Ramen (Gräfe & Unzer)

Autor/Verlag: Schocke, Sarah, Dölle, Alexander

Reihe: GU Küchenratgeber
Klappenbroschur
4. Aufl.
64 Seiten
60 Abb.
von 2020
Sprache: Deutsch
Japanische Küche für Anfänger - jetzt selbst Ramen kochen wie in Japan!

Japan Reisende und Fans des asiatischen Landes lieben Ramen. Nicht nur, dass es ein Nationalgericht des Inselstaates ist, es lässt sich auch auf 1001 Art zubereiten. Ganz egal ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder mit Fisch und Meeresfrüchten - die Varianten der Suppe sind unendlich. Die preisgekrönten Autoren Sarah Schocke und Alex Dölle zeigen in ihrem neuen Ramen Kochbuch, wie einfach und schnell auch Anfänger das typische Gericht aus der japanischen Küche nachkochen können.

Japan Kochbuch - nur mit Ramen

Mehr als 35 Rezepte mit Kochtipps für Beginner und Anweisungen für Hobbyköche überzeugen mit ganz viel Raffinesse und teils kinderleichten Zubereitungen. Zu Beginn geht es um das Prinzip Ramen - es wird erklärt, mit welchen Kombis man leckere Brühen herstellen kann und welche Einlagen und Toppings sich gut kombinieren lassen. Das Ramen 1x1 zeigt Brühe herstellen, Einlage zubereiten, Topping auswählen und Ramen Bowl anrichten - die Gäste können kommen.

Ramen Rezepte für jedermann

Klassische Ramen bestehen oft aus Fleischbrühe und haben Schweinebauch, Hühnchen oder Hackfleisch als Einlage. Genau dafür liefert das Buch im ersten Kapitel Klassische Ramen eine Menge Kombinationsideen. Kochen Sie zum Einstieg doch einfach:

• Sapporo Ramen mit Chinakohl, Schweinekrustenbraten und Bonito-Flocken
• Teriyaki Chicken Ramen mit Sake, Lauch und Hähnchenbrust
• Lachs-Garnelen-Ramen mit Wasabi, Gar

  Person	Schocke, Sarah, Dölle, Alexander
  Autor	Schocke, Sarah, Dölle, Alexander
  Genre	Kochen